Marineeritud peedisalat

Marineeritud peedisalat:

1 kg keedupeeti

Marinaad:

1 l vett

1 sl soola

3 sl suhkrut

3–4 sl 30%-list äädikat

1 tl köömneid

Lõika peedid tükkideks. Lahustage sool ja suhkur keevas vees, lisage äädikas, köömned ja peeditükid ning kuumutage keemiseni. Tõstke hoidis kohe kuumadesse purkidesse lõike mitte liialt kokku pressides, sulgege õhukindlalt.

Kui teile maitseb madalama happesusega hoidis, säilitage seda külmkapis. Salat sobib suurepäraselt lihatoitudega.

(laenatud: Noolis.com)

Peedimahl

Peedil on kõrge antioksüdantide sisaldus ning see hoiab eemal mitmesuguseid haigusi. Peet ergutab vereringet, soodustades vereloomet, puhastades ja tugevdades verd.

Mineraalainetest sisaldab märkimisväärselt kaaliumi, magneesiumi, fosforit, koobaltit, joodi ja rauda; vitamiinidest B-rühma vitamiine ja C-vitamiini.

Maotegevuse reguleerimiseks ja vere tugevdamiseks on soovitav juua toorest peedimahla.

Peedimahla tarvitamise päevaseks normiks loetakse 200–400 grammi, raskemate tervisehäirete korral pool liitrit. Jaotub see mitmele joogikorrale, enamasti enne söögiaega.

Puhas peedimahl soodustab vere punaliblede teket ja stimuleerib üldse vereloomet, parandab vere koostist, korrigeerides isegi suhkruhaigetel vere suhkrusisaldust.

(laenatud: Miksike.ee)