Grillipidu

Võimalusi grillimiseks:

1. VÄRVILISED JUURIKA-VARDAD

Võta vastavalt oma maitsele ja kättesaadavusele kas kõiki või valik järgmisi köögivilju:

• 1 suvikõrvits -- jämedate viiludena
• 3 paprikat – lõika paprika umbes 12-ks tükiks (6 viilu, mis omakorda keskelt laiuti pooleks)
• 2 keskmist sibulat – lõika neljaks ja suru sõrmede vahel kihid lahti
• 200 g šampinjone -- väiksemad tervena, suuremad pooleks
• 1 baklažaan -- jämedad viilud omakorda neljaks lõigatuna

Aseta kõik köögiviljad suurde kaussi ja asu kastet kokku segama.

Kaste:

• 1 tl võilillesiirupit
• 1 spl balsamicot
• 3 spl oliivõli
• 1/2 tl soola
• 1 spl kuivatatud või 3 spl värskete ürtide segu (tüümian, pune, rosmariin, petersell vms)
• Soovi korral pisut purustatud küüslauku. Loksuta kaste väikses purgis ühtlaseks, vala köögiviljadele ja sega kõik parasjagu segamini. Kui on aega, jäta mõneks ajaks maitsestuma. Kui grillisüsi hakkab ilmet võtma, pista  köögiviljatükid vaheldumisi varraste või pikkade tikkude otsa. Küpseta 10-15 minutit. Ilma varrasteta on keeruline grillida, kuna köögiviljatükid kipuvad resti vahelt plehku pistma.

2. TAGURPIDI SEENED

See on hitt, mis sobib igasse seltskonda ja eriti hästi just grillpeo esimeseks suupisteks.

• 2 väikest karpi šampinjone
• 100 g sinihallitusjuustu

Eemalda seentel jalad ja täida seenekübarad väikese sinihallitusjuustu kuubikuga. Aseta tihedale grillrestile või fooliumile kübarad allpool ja hoia grillil kuni juust on hakanud sulama. See ei tohiks võtta üle 8-10 minuti. Serveeri kohe!

3.

Vaata veel: * Hallitusjuustused küpsekartulid & Grillpaprikad *
*

Vabaõhueine

Ettevalmistused:  kui pidu jätkub ka pimedas võib aiateede servad ääristada  näiteks ajutiste valgustite- või õueküünaldega. Sama kehtib terrasside, müürinurkade jms. kohta.

Peoplats peaks olema piisavalt kuid mitte eredalt valgustatud. Oskuslikult paigaldatud ja suunatud valgus aitab luua meeleolu. Valgustus peaks olema paigas enne peo algust.

Jälgige aiamööbli piagaldamisel kuldset reeglit: iga mööbligrupp peaks koosnema ühtses stiilis mööblitükkidest. Samas stiilis puitmööbel ühes, plastikmööbel teises jne. grupis.

Kasutage kujundamisel lillepotte. Suured aiapotid sobivad hästi nii mingi aiaosa eraldamiseks, näiteks “söögitoa” või eri stiilis kujundatud osade määratlemiseks, kui ka terrassi kujundamiseks.

Kui teil on pisiplastikat või väikeseid skulptuure, siis aitab ka nende teisaldamine peopaigale selle ilmet pidulikumaks muuta.

Unustada ei tohiks ka muusikat. Hästi valitud taustamuusika loob soovitud meeleolu. Loomulikult oleks “elus” muusika peoõhustiku loomiseks parim.

Toidunäiteid:
Ooteks: arbuusi, tükeldatud köögivilja, puuvilju, hapukurk, tortillad, Farmi kodujuust shampinjonidega, pitsatükid, suitsukanatükid, saiaviilud juustu-küüslaugu-munakattega või nõgese-munakattega, leivad muna-punase sibula ja kalamarjaga, peedi-juustu-küüslaugusalat
Soolane: värskekapsasupp, peedilehesupp, ühepajatoit, suvikõrvitsa-hakklihavorm, riis-juurviljadega või hamburgeri-eine (kuklid, salatilehed, ketshup, sinep, tomativiilud laual, pihvid grillil soendada), grillida seene-juurviljavardaid, sparglit
Magus: jäätis, küpsetatud vahukommid, kummikommid.
Joogid: piparmünditee, mahlajoogid, suurtele veini-limonaadi mixi 

Piknik

Mida piknikule kaasa võtta:

Toiduvõimalusi: Dipikastmeid, porgandikange, muffineid (ka soolaseid), pannkooke, rännumehe-võileivad (vahele võib panna peale vorsti või pihvi ja rohelise hoopis näit. omletti), termos kohviga, rullisaiad, kirsstomatid, väiksed pirukad, puuviljad, lavashirullid, siider või kergem vein, piknikuvardad (pika puutiku otsas porgandi, kurgi viile, lihapalle, röstleiva või -saia tükke, juustu-, puuviljatükke, marju), küüslauguleibu, mahlajooke suletavas pakendis, parem veel kui ilusas pudelis, röövliribid vms...

Veel võtta kaasa vajalikke asju: tekke, "laualina", taldrikud-tassid-söögiriistad, riistad serveerimiseks-tõstmiseks-lõikamiseks, salvrätte, prügikott, pudeliavaja, madal lauake (kui maa on märg, kõrge rohuga või ebatasane), padjad (kui pind on kõva või künklik), vihmavarjud või kiled, märgi lappe (kätepesuks), puhast vett (kui see kohapeal puudub), sääsetõrjevahend, lendav taldrik vm. vabaõhumäng (näit. lusikal munakandmise võistlus).

Mustlasvanker